Cena de Nochebuena 2023 | Restaurante Ampar, Hotel Palau de la Mar Valencia

MENÚ ESPECIAL NOCHEBUENA 2023

COPA DE BIENVENIDA · WELCOME DRINK
Roxanne Brut D.O. Cava (Requena-Valencia)

ENTRANTES · STARTERS
Croqueta de boletus con huevas de mar · Boletus croquette with sea roe Tomate Raff de foie · Foie tomato garden Vieira curada con leche de tigre · Scallop with tiger’s milk

PLATOS PRINCIPALES · MAIN DISHES
Tartar de gamba roja con sabayón y su jugo Red shrimp tartare with zabayon and its juice Suquet de pulpo al kamado Octopus ´´suquet´´ cooked at low temperature kamado style Jarrete de cordero glaseado a baja temperatura Low temperature glazed lamb shank

POSTRE · DESSERT
Trampantojo de tiramisú en maceta de flores · Tiramisu trompe l’oeil in flower pot Dulces Navideños · Christmas Sweets

BODEGA • CELLAR
Vino Blanco • White Wine Viña Lidón Barrica D.O. Pago Vera de Estenas Vino Tinto • Red Wine Martué Crianza D.O. Pago Campo de la Guardia Agua, refrescos, cervezas y selección de café, té e infusiones Water, soft drinks, beers and selection of coffee, tea and infusions Nochebuena · Christmas Eve Chef Carlos Julián

Paquete actividad: Cena de Nochebuena 2023 | Restaurante Ampar, Hotel Palau de la Mar Valencia
Experiencias Comunidad Valenciana : Cena de Nochebuena 2023 | Restaurante Ampar, Valencia

Las reservas efectuadas se pueden anular sin gastos con un mínimo de 7 días antes de la fecha del servicio. Cancelaciones con menos de 7 días o en caso de no presentarse conllevan gastos del 100% y el bono se declara consumido.