- Descripción
- Condiciones e Información
Coctel de Bienvenida antes de la Cena.
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Menú Cena de Gala Nochevieja 2022
Cóctel de Bienvenida
(Salón Palmeral)
Ostras
Ponzu, cítrica y champagne
Jamón ibérico de bellota
Castro y González, Guijuelo
Quesos con DOP España (Cabrales, Idiazábal, Roncal,
Manchego y Mahón - Menorca)
Selección de panes, mermeladas y frutos secos
Caviar de esturión y caviar de salmón rojo
Blinis, huevo blanco, amarillo, cebolla morada, crème fraîche
Vodka Elit
Crudos
Tiradito de corvina, leche de tigre y choclo frito
Ceviche de pulpo y gamba
Steak tartar y pan de carasau
(Restaurante La Palapa)
Aperitivo
Vichyssoise de coco, gamba encurtida en mango y togarashi
Entrante
Ravioli de langostino, boletus y vinagreta de pistacho
Del mar
Rape, gamba roja y salsa de bogavante
De la tierra
Meloso de costilla de vaca madurada con boletus y salsa de colmenillas a la crema con foie
Postre
Mil hojas en texturas de chocolate 2023
Turrones, dulces Navideños
COTILLÓN, BARRA LIBRE, RESOPÓN
Bodega
Vinos selección SH
Champagne Taittinger
Una vez realizada, la reserva no puede ser cancelada sin gastos.
Los gastos de cancelación hasta el 21/12/2022 serian 25,00% del total;
Los gastos de cancelación a partir de 21/12/2022 o en caso de no presentarse - 100,00% del total de la reserva.
La cena de gala forma parte del régimen alimentario, no es un servicio extra.
La celebración del evento y su formato esta sujeto a la situación sanitaria.
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