Coctel de Bienvenida antes de la Cena.
Menú Cena de Gala Nochevieja 2025
COCTEL DE BIENVENIDA
(Hall)
Ostras y mariscos
Ostras (salsa ponzu, cItrica y champagne)
Zamburiñas, salsa verde y pico de gallo
Cóctel de gambas Bloody Mary
Tataki de atün rojo y salman
Foie
Foie micuit de pato y compota de higos
Higado de pato a Ia plancha, Oporto y manzana ácida
Espuma de foie, crumble de pan de especias y gelée de moscatel
Parfait de fole al brandy y naranja
Vino dulce Dolç de Mendoza
Jamón ibérico de bellota
Castro y Gonzalez, Guijuelo
Quesos con D.O.P. España
Cabrales, ldiazábal, Roncal, Manchego y Mahón -Menorca
Selección de panes, mermeladas y frutos secos
Caviar de esturión y caviar de salmon rojo
Blinis, huevo blanco, amarillo, cebolla morada, crème fraIche
Vodka Elit
CENA DE GALA
(Restaurante La Palapa)
Aperitivo
Tartar de atün rojo y perlas de sake
Entrante
Milhojas de bogavante, aguacate, manzana ácida y crema de limón
Pescado
Rodaballo asado, beurre noisette de alcaparras y cremoso de coliflor
Carne
Jarrete de ternera, parmentier de castaña asada y trufa negra
Postre
Tarta Saint Honoré, crema de turron y mousse de chocolate negro
Turrones y dulces navideños
Bodega
Vino Selección SH
Champagne Taittinger
COTILLON, BARRA LIBRE, RESOPON
BRUNCH AO NUEVO
Paquete actividad: Nochevieja con Cena de Gala, fiesta y barra libre | hotel SH Villa Gadea, Altea, Alicante
Experiencias Comunidad Valenciana : Nochevieja con cena, fiesta | Hotel SH Villa Gadea
Una vez realizada, la reserva No puede ser cancelada sin gastos.
Los gastos de cancelación hasta el 21/12/2025 serian 25,00% del total;
Los gastos de cancelación a partir de 21/12/2025 o en caso de no presentarse - 100,00% del total de la reserva.
La cena de gala forma parte del régimen alimentario, no es un servicio extra.