Nochevieja 2022 Calpe de 2 noches | Suitopia y la Fabrica de Chocolate

Menú Cena De Gala Nochevieja 2022

Cocktail de bienvenida

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra Cinco Jotas

Aceituna virtual con Vinagreta de Chipotle

Taco de Shisho con Panceta de Vaca Vieja, Anguila ahumada y su toque picante de Kizami Wasabi

Pulpo seco con Pericana Alcoyana, sobre un Crujiente de Pan Hojaldrado

Aperitivo
Nuestro Vermuth Rojo Casero
Gamba Roja de Denia hervida en Agua de Mar y Algas
Blini con Ventresca de Atún rojo y Caviar de Rio Frío
Entrante frío
Cangrejo Real a modo de tiradito, envuelto en un Carpaccio de Gamba Blanca y Crujiente de Manzana Helada de Ademuz
Entrante Caliente
Hígado de Pato Mulard asado sobre una Sopa de Verduritas al dente y Pochas, guisadas con aromas de Albahaca y Avellanas
Pescado
Lomo Negro de Alaska marinado en un Miso Dulce, acompañado de un Puré de Coliflor Rostido y Tomatitos Cherry confitados y salteados con Cilantro
Sorbete
¿CUÁL ME TOCARÁ? TENTANDO AL DESTINO…
Una Piña Colada
o
Granizado de Limón Bétera con Espuma de Carnot, el Licor de la Marina Alta
Carne
Paletilla de Cordero Lechal, cocinada 13 horas a 64º con un Cremoso de Ajo Negro de Las Pedroñeras y su Jugo
Postre
POSTRE: ¿CUÁL ME TOCARÁ? VOLVEMOS A TENTARLO…
Campana navideña de ‘Spéculoos’ con Arena especiada y Helado de Leche Merengada
o
Nuestra Pavlova de Frutos Rojos con Crema de Vainilla, Helado de Fresas y Aromas de Chicle
Bodega

Vino Blanco Casal de Armán (D.O. Ribeiro)

Vino Blanco Finca Calvestra Bodegas Mustiguillo

Vino Tinto Bosque de Matasnos (D.O. Ribera del Duero)

Champagne Laurent Perrier Brut

Uvas de la Suerte · Fiesta amenizada por DJ · Resopón
Se precisa etiqueta: Mujeres Traje de Noche | Hombres: Traje

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Paquete actividad: Nochevieja 2022 Calpe de 2 noches | Suitopia y la Fabrica de Chocolate
Experiencias Comunidad Valenciana : Nochevieja La fabrica de Chocolate | Hotel Suitopia, Calpe

Cancelaciones antes del 30/11/2022 - Sin Gastos. Cancelaciones/modificaciones a partir del 30/11/2022 o en caso de no presentarse - gastos del 100% del total de la reserva.
Imprescindible vestir de etiqueta.
La cena de gala forma parte del régimen alimenticio, no es un servicio extra.
La celebración del evento y su formato están sujetos a la situación sanitaria.